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Tel. 0432 671681

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Corsi Barbecue con Matteo Tassi – Serial Griller di Gambero Rosso Channel.

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Dalle 19:30 alle 22:30

Via Nazionale, 31, 33040 Pradamano

Due giornate di corsi all’insegna del mondo barbecue, per professionisti ed appassionati. Costo 1 giornata 45€, pacchetto due giornate 80€

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7 APRILE 2019

 

STEP 2 – ROASTING TIPS, il secondo appuntamento vi accompagnerà nel mondo della speziatura o "rubbing", approfondirete l'uso della sonda, delle cotture indirette e dei tagli che prediligono. Focus didattico roasting & rubs, dati tagli alle tecniche e temperature per arrosti eccezionali, senza paragoni

 

STEP 3 – SMOKE EVOLUTION, continua il viaggio attraversando le basse temperature e le affumicazioni, smoke evolution vi accompagneranno nella conoscenza delle tecniche di affumicazione a caldo e freddo, degli accoppiamenti legno-cibo e ti introdurremo al mondo dell'american BBQ

 

STEP 4 – AMERICAN BARBECUE, ultimo appuntamentodel corso di 4 steps, giornate nelle quali verrete introdotti a tecniche e cotture alternative, dal pesce alla panificazione, dalla pasta al dessert, tutto cotto rigorosamente in griglia.

6 APRILE 2019

 

SECRETS GRILL - prime tecniche per conoscere il mondo barbecue.

 

STEP 1 – FIRE RUDIMENTS, i fondamentali per chi si approccia a questo mondo, le differenze fra i dispositivi più comuni, le varie tipologie di cotture dirette, focus didattico grilling e marinature, le prime semplici ricette in cottura indiretta e l'utilizzo di accessori

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Corsi Barbecue con Matteo Tassi – Serial Griller di Gambero Rosso Channel.

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Dalle 19:30 alle 22:30

Via Nazionale, 31, 33040 Pradamano

Due giornate di corsi all’insegna del mondo barbecue, per professionisti ed appassionati. Costo 1 giornata 50€, pacchetto due giornate 90€

9 GIUGNO 2019

 

TEXMEX BARBECUE

con Matteo Tassi Serial Griller 

8 GIUGNO 2019

 

CUCINA DEI PIONIERI

con Matteo Tassi Serial Griller 

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Barbecue utilizzati: Traeger a pellet, Outdoorchef a gas, Fornetto a carbonella e dutch oven.​

PER MAGGIORI INFORMAZIONI CONTATTACI TELEFONICAMENTE AL:

+39 0432 671681

ISCRIZIONE 6/7 APRILE 2019

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Lascia i tuoi recapiti, se per questo corso di cucina non ci fossero posti disponibili, sarai aggiornato per i prossimi.

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CONDIZIONI ECONOMICHE:

Il pagamento avviene in sede nelle giornate dei corsi (presentarsi un po' in anticipo per il saldo)

CONDIZIONI GENERALI:

I corsi si svolgeranno presso la sede Barbecue Center by Edilvalli di via nazionale 31 Pradamano Udine. Il costo di un singolo corso è di 45,00 € (iva 22% inclusa) invece dell’intero pacchetto – 2 corsi – è di 80,00 € (iva 22% inclusa). L’importo deve essere versato durante le serate dei corsi. Il sottoscritto dichiara di essere informato che i dati forniti sono assolutamente confidenziali e acconsente che possano essere utilizzati al fine di inviare newsletter per le attività e le promozioni svolte da Edilvalli Arredi S.n.c (ai sensi del D. lgs. 196/2003 che per Sua comodità riproduciamo integralmente). Inoltre dichiara di essere informato che eventuali foto e video svolti durante i corsi avranno lo scopo di pubblicizzare l’evento attraverso i media. Inoltre dichiara di accettare quanto segue: l’invio della presente adesione a Barbecue center

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ISCRIZIONE 8/9 GIUGNO 2019

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CONDIZIONI GENERALI:

I corsi si svolgeranno presso la sede Barbecue Center by Edilvalli di via nazionale 31 Pradamano Udine. Il costo di un singolo corso è di 50,00 € (iva 22% inclusa) invece dell’intero pacchetto – 2 corsi – è di 90,00 € (iva 22% inclusa). L’importo deve essere versato durante le serate dei corsi. Il sottoscritto dichiara di essere informato che i dati forniti sono assolutamente confidenziali e acconsente che possano essere utilizzati al fine di inviare newsletter per le attività e le promozioni svolte da Edilvalli Arredi S.n.c (ai sensi del D. lgs. 196/2003 che per Sua comodità riproduciamo integralmente). Inoltre dichiara di essere informato che eventuali foto e video svolti durante i corsi avranno lo scopo di pubblicizzare l’evento attraverso i media. Inoltre dichiara di accettare quanto segue: l’invio della presente adesione a Barbecue center

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Matteo Tassi racconta:

Le alette di pollo

Filetto di maiale

Fiorentina e costata

Involtini​

Pollo al Curry

Salmone